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我市举行校园食品安全监管情况新闻发布会

转载 来源:乳山时讯  发表于:10/22/2019 10:10:46 浏览量:56

编者按 10月17日,市政府新闻办公室在新闻发布厅举行了我市校园食品安全监管情况新闻发布会。

发布会上,市市场监督管理局党组成员林京强介绍了我市校园食品安全监管情况及取得的主要成效,并就热点问题回答了部分记者提问。《乳山时讯》、乳山电视台、乳山人民广播电台等媒体记者,乳山政府网、乳山宣传网、“掌上乳山”客户端等网络编辑人员参加了此次新闻发布会。

我市加强校园食品安全监管的有关情况

为进一步强化校园食品安全监管,贯彻落实《威海市学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》文件精神,我市今年先后出台了《漠视侵害群众利益问题专项整治方案》《在“不忘初心、牢记使命”主题教育中整治食品安全问题联合行动方案》等系列文件,全面落实“四个最严”,制定任务清单、措施清单和责任清单,严守校园食品安全底线。

我市现有中小学校及幼儿园食堂66家,中小学校周边食品经营单位58家,全部建立监管档案,分级分类监管覆盖率达100%。

关于校园周边食品监管,前三季度,执法人员累计检查校园周边食品经营者354家次,下达责令改正通知书26份,对“三区”不分、索证索票不规范、散装食品无标签等问题进行了重点规范,校园周边食品经营者按照一季度一次的检查频率全部监管到位,并在醒目位置公示监管信息;累计抽检“五毛食品”53批次,发现不合格食品4批次,罚款3万元,有效震慑了违法行为,切实消除食品安全隐患。

关于学校和幼儿园食堂监管,市市场监管局于春、秋开学季组织两次专项整治,联合教体局等五部门开展了两次联合检查。通过开展“学校食堂大培训大观摩大提升”“学校食堂开放日”等主题活动,进一步强化了校方和食堂经营者的主体责任意识,规范了食堂经营行为。

此外,市市场监管局继续推进学校食堂“明厨亮灶”工程,新增10家“明厨亮灶”幼儿园,我市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达75%,本月内实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,引领校园食品安全监管向科技化、信息化、智能化纵深发展。

我市加强校园食品安全监管有关热点焦点问答

一、乳山广播电台记者:“五毛食品”是大家关心的热点,对于校园周边的小卖部、小超市,市场监管部门有哪些有效的监管措施?

新闻发言人:校园周边的小卖部、小超市数量多、经营面积小,销售的食品种类繁多,食品安全隐患较高。为切实提高校园周边食品安全水平,切实保障广大学生身体健康,市场监管局主要采取了以下几点措施:

一、实施校园周边食品经营者分级分类管理。建立健全校园周边食品经营者监管工作台账,根据经营者主体业态、单位性质、场所面积、经营类别等基本情况,对校园周边食品经营者划分类别,实施分类监管。以食品经营风险等级管理办法为依据,科学确定经营者风险等级,对高风险等级的食品经营者每季度检查一次。

二、实施校园周边食品安全辅导员制度。推动基层监管人员兼任中小学校“食品安全辅导员”,落实食品安全教育工作,配合完成校园食品安全教育课程,协调开展校园周边食品安全监管工作。

三、实施校园周边食品安全“啄木鸟”制度。组织热心家长、老师、志愿者等参加,对校园周边食品存在的问题进行监督和举报,畅通食品安全信息沟通网络,形成监管合力。

四、推行校园周边食品安全承诺制度。以落实食品销售规范为主要内容,引导经营者在经营场所醒目位置张贴承诺书,将承诺事项履行情况作为日常检查的内容,跟进督促落实。

五、推行食品安全风险警示制度。引导校园周边经营者销售健康、营养、安全的“绿色食品”,在经营场所醒目位置设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示标示,提示学生认知危害,合理消费。

二、乳山电视台记者:请问为确保学校食堂食品安全,市场监管部门开展了哪些工作?

新闻发言人:为切实加强学校和幼儿园食品安全工作,着力防范学校食堂食物中毒等食品安全事件,市场监管局主要开展了以下工作:一是落实主体责任。督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求开展自查,有月度自查记录。重点对从业人员健康证明情况、设施设备运转情况、食品感官性状和保质期、场所设备卫生状况进行自查。二是加强监督检查,监管人员严格落实季度检查制度,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为,加大监督检查工作力度。三是开展培训观摩活动。定期联合教育部门,组织对食品安全经营管理规范、具有示范效应的学校食堂进行观摩,供学习借鉴;并开展食品安全培训,普及法律法规和操作规范。

三、《乳山时讯》记者:“明厨亮灶”工程对校园食品安全监管有哪些作用?

新闻发言人:实施“明厨亮灶”工程,学校食堂将后厨关键部位和环节向公众开放,让“阳光照进后厨”,家长朋友们通过“食安乳山”APP实时查看厨房内的食品加工制作(包括切配、烹调、备餐等)、餐用具清洗消毒、食品贮存等内容。此外,“明厨亮灶”工程也成为学校食堂展示自身形象的窗口,达到了家长、学生与经营者的双向“共赢”。


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